Δίαιτα χωρίς γλουτένη. Λίστα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων. Συνταγές, μενού για την εβδομάδα

Ο κατάλογος των προϊόντων διατροφής χωρίς γλουτένη κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα. Ποια είναι η ουσία του, γιατί είναι τόσο χρήσιμο και τι αποτελέσματα δίνει, θα πρέπει να καταλάβουμε λεπτομερέστερα.

Τι είναι η γλουτένη;

Η γλουτένη είναι μια κολλώδης πρωτεϊνική ουσία που βρίσκεται στα δημητριακά. Χάρη στις συγκολλητικές του ιδιότητες, το ψωμί έχει ελαστικότητα και διάφορες σάλτσες και μαργαρίνη έχουν κρεμώδη υφή. Κάνει το ψωμί και όλα τα αρτοσκευάσματα μαλακά, αέρινα και σπογγώδη. Στην παραγωγή χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητική ουσία.

Η ουσία μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη

Το θέμα είναι απλό: πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση τροφών που περιέχουν γλουτένη. Αυτό γίνεται για να καθαρίσει το σώμα, να αποκαταστήσει το πεπτικό σύστημα και την κανονική του λειτουργία.

Η διακοπή της γλουτένης οδηγεί σε θετικές αλλαγές μέσα σε μια εβδομάδα.

Σε ποιους προτείνεται αυτή η δίαιτα;

Χρησιμοποιείται κυρίως για διάφορες ασθένειες. Πρώτα απ 'όλα, οι γιατροί συνιστούν αυτή τη δίαιτα σε άτομα με κοιλιοκάκη. Με απλά λόγια, πρόκειται για ατομική δυσανεξία στη γλουτένη, η οποία εκφράζεται συχνότερα με αλλεργικές αντιδράσεις.

Για ασθένειες του αυτισμού, της σχιζοφρένειας και του συνδρόμου Down, αυτή η δίαιτα ενδείκνυται επίσης. Έρευνες δείχνουν ότι τυχόν αλλαγές στα γονίδια και η υπερβολική ποσότητα τους μπορεί να διαταράξει τη λειτουργία του σώματος.

Με αλλαγές σε γονίδια αυτού του είδους, τα πεπτίδια που παράγονται κατά τη διάσπαση της γλουτένης δεν πέπτονται. Στο σώμα, είναι σε θέση να επηρεάσει τα όργανα του νευρικού συστήματος. Το άτομο μπορεί να έχει επιληπτικές κρίσεις και αναπτυξιακές καθυστερήσεις.

Με τη σειρά του, η διατροφή χωρίς γλουτένη είναι απαραίτητη για:

• βρογχικό άσθμα;
• Νόσος Πάρκινσον;
• σακχαρώδης διαβήτης;
• αυτοάνοση ηπατίτιδα?
• ευσαρκία;
• αθηροσκλήρωση?
• αλλεργίες στη φυτική πρωτεΐνη.
• ψωρίαση;
• συχνές ημικρανίες?
• χρόνια δυσκοιλιότητα.

Η τακτική κατανάλωση γλουτένης μπορεί να είναι επιβλαβής ακόμη και για ένα υγιές άτομο.

Οφελος

Η γλουτένη δεν είναι μόνο επιβλαβής, αλλά και ωφέλιμη:

• κορεστεί με ενέργεια.
• δεσμεύει βιταμίνες και μικροστοιχεία.
• αυξάνει την αιμοσφαιρίνη?
• ενισχύει το ανοσοποιητικό και το σκελετικό σύστημα.
• βοηθά στην ταχύτερη απορρόφηση των βιταμινών στο σώμα.
• ομαλοποιεί την εντερική λειτουργία.
• αναρρώνει γρήγορα μετά από παρατεταμένες ασθένειες και επεμβάσεις.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη (κατάλογος προϊόντων παρακάτω στο άρθρο) έχει πολλά πλεονεκτήματα. Ο οργανισμός λαμβάνει τις πιο ευεργετικές ουσίες από τα λαχανικά, τα φρούτα και το κρέας εάν τηρείτε αυτή τη δίαιτα.

Πλεονεκτήματα	Ελαττώματα
Το σώμα απαλλάσσεται από τα επιβλαβή απόβλητα και τις τοξίνες. Αυξάνει τη δραστηριότητα, βελτιώνει τη διάθεση. Μια ποικίλη διατροφή? Αισθάνομαι καλά; Κατάλληλο για απώλεια βάρους? Χρήσιμο σε παιδικές τροφές. Επιτρέπει την ανακούφιση από διάφορες ασθένειες.	Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε συνεχώς τη σύνθεση των προϊόντων. Έλλειψη βιταμινών και μετάλλων.

Η κατανάλωση τροφών χωρίς γλουτένη βοηθά στη διαχείριση της κοιλιοκάκης και της δυσανεξίας στη γλουτένη. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για την καταπολέμηση της εντερικής δυσφορίας και τη μείωση του κινδύνου για διαβήτη και καρκίνο.

Δίαιτα χωρίς γλουτένη για απώλεια βάρους

Η γλουτένη είναι μια κολλητική πρωτεΐνη που δεν διαλύεται στο νερό. Αρχίζει να εναποτίθεται στα πίσω τοιχώματα των οργάνων, σχηματίζοντας λιπαρά στρώματα στο σώμα. Υπάρχει συσσώρευση αποβλήτων και τοξινών. Εμφανίζονται περιττά κιλά.

Οι ειδικοί συστήνουν συχνά αυτό το είδος δίαιτας για απώλεια βάρους. Τις περισσότερες φορές συνιστάται σε άτομα που είναι παχύσαρκα. Η αποφυγή τροφών που περιέχουν γλουτένη βοηθά στον καθαρισμό του γαστρεντερικού σωλήνα, στη βελτίωση της εντερικής κινητικότητας και στην επιτάχυνση του μεταβολισμού.

Αυτή η διατροφική προσαρμογή δίνει καλά αποτελέσματα στην απώλεια βάρους. Αυτό συμβαίνει με την εξάλειψη τυχόν γλυκών τροφών, φαστ φουντ, ζυμαρικών. Εάν ένα άτομο δεν πάσχει από κοιλιοκάκη ή ατομική δυσανεξία στη γλουτένη, τότε δεν είναι απαραίτητο να αποκλειστούν εντελώς τα προϊόντα χωρίς γλουτένη.

Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη (κατάλογος προϊόντων παρακάτω στο άρθρο) έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά:

• αυξάνει την ανάπτυξη των μαλλιών, την ενισχύει.
• μειώνει διάφορα δερματικά εξανθήματα, ανομοιομορφία, τραχύτητα.
• βελτιώνει τη γενική κατάσταση ενός ατόμου.
• αυξάνει την απόδοση?
• μειώνει το βάρος?

• ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
• σε κρατάει χορτάτη για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μια δίαιτα με σχεδόν πλήρη αποκλεισμό της γλουτένης θεωρείται η πιο σωστή.

Αλλά η απουσία του συνεπάγεται έλλειψη βιταμινών:

• ομάδα Β;
• ΡΕ;
• ασβέστιο;
• αδένας;
• μερικά ορυκτά.

Επομένως, είναι σημαντικό να δημιουργήσετε ένα μενού ώστε να μην υπάρχει έλλειψη βιταμινών. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε πολυβιταμίνες.

Διατροφή χωρίς γλουτένη για παιδιά

Η κοιλιοκάκη προκαλεί μεγάλη ταλαιπωρία, ειδικά στα μικρά παιδιά. Κατά την κατάποση, η γλουτένη ερεθίζει ενεργά τα εντερικά τοιχώματα. Προκαλεί φούσκωμα, αέρια, διάρροια, δυσκοιλιότητα, εξανθήματα στο σώμα, και επίσης αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Για να αποφύγετε αυτό, θα πρέπει να επιλέξετε ένα μενού χωρίς γλουτένη.

Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη (κατάλογος προϊόντων παρακάτω) επιτρέπει τη χρήση:

• φρέσκα και μαγειρεμένα λαχανικά/φρούτα.
• αυγά όλων των πτηνών.
• ξηροί καρποί και σπόροι;
• όσπρια;
• φρέσκο κρέας/ψάρι, χωρίς προσθήκη μαρινάδας.
• θαλασσινά;
• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• Αρτοσκευάσματα/ψωμιά χωρίς γλουτένη.
• κομπόστες, ποτά φρούτων, κακάο, τσάι.
• μέλι λουλουδιών/φλαμούρι?
• όχι όλα τα είδη δημητριακών.

Ο αποκλεισμός των δημητριακών από τη διατροφή οδηγεί σε έλλειψη υδατανθράκων στο παιδί. Για να μην συμβεί αυτό, είναι σημαντικό να διαφοροποιήσετε το μενού με όσπρια, πατάτες και να τρώτε πολλά λαχανικά και φρούτα.

Επιτρεπόμενα δημητριακά:

• Είδος σίκαλης
• Καλαμπόκι
• Ρύζι
• Κεχρί
• Ταπιόκα
• Σόγια

Οι γονείς θα πρέπει να τηρούν τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Είναι καλύτερα να διατηρείτε προϊόντα χωρίς γλουτένη σε ένα ειδικά καθορισμένο διαμέρισμα του ντουλαπιού.
2. Θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί ένα ειδικό μαχαίρι ψησίματος.
3. Φροντίστε να πλένετε τα χέρια σας όταν ετοιμάζετε φαγητό για το παιδί σας ταυτόχρονα με το κανονικό φαγητό.

4. Χρησιμοποιήστε ξεχωριστά πιάτα.
5. Κρατήστε τα επιβλαβή προϊόντα μακριά από παιδιά.
6. Το προϊόν δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδί εάν η περιεκτικότητά του σε γλουτένη είναι αμφισβητήσιμη.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη περιλαμβάνει μια λίστα προϊόντων που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε το πιο ισορροπημένο μενού, ώστε να μην υπάρχει έλλειψη βασικών ουσιών για τον οργανισμό. Η γλουτένη μπορεί να αντικατασταθεί με μια ποικιλία προϊόντων. Και το φαγητό μπορεί να ποικίλει με διάφορες συνταγές.

Ο οργανισμός λαμβάνει ιχνοστοιχεία από τα δημητριακά, βιταμίνη Β από το κρέας, το ψάρι και τα αυγά. Εάν χρειάζεστε κιμά για να ετοιμάσετε οποιοδήποτε πιάτο, τότε θα πρέπει να τον ετοιμάσετε μόνοι σας από κρέας στο σπίτι. Ο κιμάς που αγοράζεται από το κατάστημα μπορεί να περιέχει αλεύρι σίτου, πανάρισμα και χημικά πρόσθετα. Θα είναι ωφέλιμο να τρώτε συνεχώς λαχανικά και φρούτα.

Υγιεινά φαγητά	Επιβλαβή προϊόντα
Φυτικά έλαια; Αυγά όλων των πτηνών. Οσπρια; Οπωροκηπευτικά; Γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά; Κομπότες/ποτά φρούτων/κακάο/ποτά που περιέχουν καφεΐνη. Αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη. Δημητριακά (ρύζι, ταπιόκα, φαγόπυρο, φακές, σόγια). Κρέας ψάρι? Θαλασσινά; Μέλι λουλουδιών, φλαμουριά? ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ; Οσπρια; Βούτυρο.	Δημητριακά (κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, κεχρί, σιμιγδάλι, σίκαλη). Αρτοσκευάσματα από άσπρο και αλεύρι σίκαλης. Προϊόντα που περιέχουν κρέας. Ζελέ ημικατεργασμένα προϊόντα? Γρήγορο φαγητό; Ζυμωμένα ποτά, χυμοί, ουίσκι, μπέρμπον, λεμονάδες. Μαγιονέζα, διάφορες σάλτσες, πάστα ντομάτας, καρυκεύματα. Κονσερβοποιημένα τρόφιμα; Τσιπ? Πουρές φρούτων/λαχανικών που αγοράζονται από το κατάστημα. Καραμέλες.

Τα απαγορευμένα τρόφιμα περιέχουν πολλή γλουτένη.

Αυτή η δίαιτα απαγορεύει τη λήψη ορισμένων δισκίων.

Απαγορευμένα πρόσθετα τροφίμων

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, τα ακόλουθα πρόσθετα τροφίμων θα πρέπει να αποκλείονται:

• E160 - καροτίνες, βαφές.
• E150 – χρώμα ζάχαρης (καραμέλας).
• E150c – καραμέλα αμμωνίας;
• E150d – καραμέλα θειικού αμμωνίου (χρωστική τροφίμων).
• E411 - κόμμι βρώμης (χρησιμοποιείται στη βιομηχανία καλλυντικών).
• E636 – μαλτόλη (προϊόντα ζαχαροπλαστικής).
• E471 – σταθεροποιητής (χρησιμοποιείται για την παράταση της διάρκειας ζωής των προϊόντων).
• E953 – ισομαλτ (προστίθεται σε ψητά κρέατα, κουρκούτι, σοκολάτα, τσίχλα, παγωτό).
• E965 – μαλτιτόλη (προστίθεται σε καραμέλες, σοκολάτα, τσίχλες).

Ποιες τροφές μπορείτε να συμπεριλάβετε σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη;

Αυτή η δίαιτα είναι υγιεινή, ποικίλη και περιέχει νόστιμα πιάτα:

• σούπες με ζωμό λαχανικών/κρέατος.
• χυλός;
• Αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη.
• πουρές φρούτων/σαλάτες?
• λαχανικά μαγειρευτά?
• κεφτεδάκια, κοτολέτες?
• τυρί cottage με οποιοδήποτε φρούτο.
• κατσαρόλες?
• αυγά ομελέτα, ομελέτες, αυγά ποσέ.

Εβδομαδιαίο μενού για δίαιτα χωρίς γλουτένη

Δίαιτα χωρίς γλουτένη (η λίστα με τα τρόφιμα που επιτρέπονται και απαγορεύονται για κατανάλωση δίνεται παραπάνω)μπορεί να αναπαρασταθεί από αυτήν την επιλογή μενού:

Ημέρα της εβδομάδας Νο. 1	Πρωινό: τυρί cottage με οποιοδήποτε φρούτο, πράσινο τσάι. Μεσημεριανό: ζωμός βοείου κρέατος/σούπα, φρέσκα λαχανικά. Σνακ: κατσαρόλα ροδάκινου, γάλα; Βραδινό: κοτόπουλο (βραστό), λαχανικά, τσάι.
Ημέρα της εβδομάδας Νο 2	Πρωινό: βραστά αυγά (2 τμχ), κεφτεδάκια στον ατμό, τσάι. Μεσημεριανό: ζωμός λαχανικών, ψημένο κοτόπουλο, λαχανικά. Σνακ: φρουτοσαλάτα, κεφίρ. Δείπνο: ταπιόκα με κοτόπουλο, αρακά.
Ημέρα της εβδομάδας Νο 3	Πρωινό: λαχανικά σε ομελέτα, μπανάνα με φράουλες με ελληνικό γιαούρτι, τσάι. Μεσημεριανό: σούπα κοτόπουλου με φαγόπυρο, λαχανικά. Σνακ: τυρί cottage με φρούτα, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Βραδινό: γαλλικό κρέας, λαχανικά.
Ημέρα της εβδομάδας Νο 4	Πρωινό: 2 ομελέτα με λαχανικά, τσάι. Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα, ψάρι στο φούρνο. Σνακ: τυρί κότατζ με βότανα, ψωμί/παγανάκια χωρίς γλουτένη. Δείπνο: Γαλλικά ψάρια, λαχανικά.
Ημέρα της εβδομάδας Νο 5	Πρωινό: τηγανίτες καλαμποκιού, μέλι, τσάι, φρούτα. Μεσημεριανό: σούπα με ζωμό γαλοπούλας, λαχανικά. Σνακ: κατσαρόλα με τυρί cottage, κεφίρ. Βραδινό: φαγόπυρο, κοτολέτες στον ατμό, λαχανικά.
Ημέρα της εβδομάδας Νο 6	Πρωινό: τυρί κότατζ, φρούτα με ελληνικό γιαούρτι, τσάι. Μεσημεριανό: κρέμα ντομάτας, σαλάτα με κοτόπουλο και λαχανικά. Σνακ: τηγανίτες από καλαμποκάλευρο με μαρμελάδα, ένα ποτήρι κεφίρ. Βραδινό: ρύζι με κολοκυθάκια και ντομάτες, κοτόπουλο στο φούρνο.
Ημέρα της εβδομάδας Νο 7	Πρωινό: αυγά ποσέ, φρούτα, τσάι. Μεσημεριανό: σούπα με μανιτάρια, σαλάτα με κρέας και λαχανικά. Σνακ: τυρί cottage με φρούτα, κεφίρ. Βραδινό: στιφάδο λαχανικών, βραστό μοσχαρίσιο κρέας.

Διατροφή χωρίς γλουτένη για διαβήτη

Τα άτομα με διαβήτη ενθαρρύνονται να τρώνε τροφές χωρίς γλουτένη, αλλά όχι όλες.Δεν έχουν όλα τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη κατάλληλο γλυκαιμικό δείκτη. Για παράδειγμα, στα άτομα με διαβήτη συνιστάται να τρώνε πλιγούρι βρώμης, καθώς ο γλυκαιμικός του δείκτης είναι κατάλληλος για τη διατήρηση του απαιτούμενου επιπέδου σακχάρου στο αίμα.

Με τη βοήθεια της σωστά επιλεγμένης διατροφής, το σώμα λαμβάνει όλα τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες. Η συμπερίληψη τροφών χωρίς γλουτένη στην καθημερινή σας διατροφή βοηθά στη διατήρηση της υγείας.

Μερικές φορές η γλουτένη επηρεάζει τα έντερα των ασθενών. Στη συνέχεια, ο γιατρός εισάγει τρόφιμα χωρίς γλουτένη στη διατροφή για να παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά για την απαιτούμενη λειτουργία.

Οι κίνδυνοι μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη

Οι κίνδυνοι αυτής της δίαιτας είναι:

• έλλειψη βιταμινών Β και D?
• κακή απορρόφηση βιταμινών.

Εξαιτίας αυτού, μπορεί να εμφανιστεί αδυναμία, απάθεια και έλλειψη συγκέντρωσης.

Αντενδείξεις

Δεν πρέπει να ακολουθείτε μια τέτοια δίαιτα εάν:

• εγκυμοσύνη;
• ανορεξία?
• οξείες και χρόνιες ασθένειες·
• μετεγχειρητική περίοδος?
• εμμηνόπαυση;
• ορμονικές αλλαγές?
• ενδοκρινικές παθήσεις?
• καρδιακές παθήσεις.

Η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να ανιχνευθεί μόνο με εξέταση αίματος. Αυτός ο τύπος διατροφής πρέπει να επιλέγεται από γιατρό.

Συνταγές πρώτου μαθήματος για δίαιτα χωρίς γλουτένη

Νουντλς με λαχανικά

Απαιτείται:

• ντομάτες - 3-4 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ. ;
• βολβός;
• ½ καρότο?
• χυλοπίτες ρυζιού?
• μπουγιόν κοτόπουλου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.
2. Βράζουμε τον ζωμό.
3. Προσθέστε τα λαχανικά, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4. Προσθέστε τα noodles, μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν πλήρως.
5. Αλάτι για γεύση.

Μανιταρόσουπα

Απαιτείται:

• μανιτάρια - 0, 5 kg.
• ½ καρότο?
• βολβός;
• πατάτες - 2-3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε.
2. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα.
3. Προσθέστε μανιτάρια.
4. Ψιλοκόψτε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις πατάτες. Προσθέστε στο τηγάνι.
5. Αλάτι για γεύση.
6. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Δεύτερα μαθήματα

Ψάρι στα γαλλικά

Απαιτείται:

• φιλέτο τιλάπια/παγκάσιο – 1 κιλό;
• ντομάτες - 5 τεμ. ;
• βολβός;
• αυγά - 7-8 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ. ;
• πατάτες - 5 τεμ. ;
• γάλα / κρέμα γάλακτος - 0, 5 l;
• τυρί;
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το ψάρι, πλύνετε και κόψτε. Γεμίστε όλο το ταψί με αυτό.
2. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.
3. Βάλτε τις ντομάτες στη δεύτερη στρώση, τις πιπεριές στην τρίτη, τα κρεμμύδια στην τέταρτη, τις πατάτες στην πέμπτη.
4. Ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα/γάλα και προσθέτουμε αλάτι. Γέμισε τα πάντα.
5. Αλάτι για γεύση.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως.
7. Στο τέλος πασπαλίζουμε με τυρί.

στιφάδο λαχανικών

Απαιτείται:

• κολοκυθάκια - 2 τεμ. ;
• μελιτζάνες - 2 τεμ. ;
• ντομάτες - 3-4 τεμ.
• ½ κρεμμύδι?
• πιπεριά - 3 τεμ. ;
• σπιτική ντομάτα - 100 ml.
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα λαχανικά.
2. Κόβουμε σε κύβους.
3. Ρίξτε σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε για 15-20 λεπτά.
4. Ρίχνουμε μέσα την ντομάτα. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.
5. Αλάτι για γεύση.

Επιδόρπιο

Κατσαρόλα χωρίς αλεύρι σίτου

Θα χρειαστεί:

• τυρί cottage - 800 γρ.
• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• αυγά - 3 τεμ. ;
• άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ;
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προσθέστε ένα αυγό στο τυρί cottage. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Σπάμε 2 αυγά, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
3. Ρίχνουμε τη ζάχαρη (μισό ποτήρι) στο δοχείο με τους κρόκους. Ρυθμός.
4. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να εμφανιστούν αέρινες κορυφές. Βάλε αλάτι.
5. Προσθέστε τους κρόκους στο τυρί cottage. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και το άμυλο πατάτας. Ρυθμός.
6. Ρίχνουμε μέσα τα ασπράδια. Ανακατέψτε τα πάντα.
7. Αδειάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένη φόρμα.
8. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βάφλες

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 4 τεμ. ;
• αλεύρι ρυζιού - 125 g;
• κορν φλάουρ - 125 g;
• ηλιέλαιο - 150 ml.
• νερό - 150 ml;
• άλας;
• δοχείο με ψηλές πλευρές.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να αφρίσει.
2. Προσθέστε αλάτι, ρυζάλευρο. Μείγμα.
3. Προσθέστε καλαμποκάλευρο. Ρυθμός.
4. Ρίξτε προσεκτικά το λάδι και το νερό. Μείγμα.
5. Ψήνω.
6. Μπορεί να σερβιριστεί με μέλι, μαρμελάδα ή αλάτι.

Σαλάτες

Σαλάτα με μανιτάρια και κρέας

Απαιτείται:

• μανιτάρια - 500 γρ.
• κρέας κοτόπουλου (στήθος) - 200 g;
• φύλλο μαρουλιού - 6-7 τεμ. ;
• κράκερ - 100 g;
• τυρί - 100 γρ.
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Μαρίδα.
2. Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο, αλατίζουμε.
3. Κόψτε το μαρούλι και το τυρί.
4. Ετοιμάστε κράκερ. Προσθέστε στη σαλάτα.
5. Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ανακατέψτε με την κρέμα γάλακτος και το αλάτι.

Σαλάτα θαλασσινών

Απαιτείται:

• μύδια - 100 γρ.
• συρτάκι – 100 γρ.
• ντομάτες - 3-4 τεμ.
• χυμός λεμονιού?
• άλας;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα μύδια σε ένα δοχείο σαλάτας.
2. Κόβουμε το συρτάκι σε κύβους.
3. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
4. Προσθέστε αλάτι, το χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώστε το ελαιόλαδο.

Τιμή δίαιτας

Κατά μέσο όρο, η τιμή ενός εβδομαδιαίου μενού ξεκινά από 30 $. Όλα τα συστατικά μπορούν να αγοραστούν σε κανονικά υπεραγορά. Υπάρχουν επίσης καταστήματα για έτοιμα προϊόντα χωρίς γλουτένη. Εκεί κοστίζουν πολλαπλάσια. Επομένως, θα είναι πιο οικονομικό να μαγειρεύετε όλο το φαγητό στο σπίτι.

Αποτελέσματα

Η απώλεια βάρους από αυτή τη δίαιτα συμβαίνει μέσα σε μια εβδομάδα. Μπορείτε να χάσετε 3 κιλά. Η εκδήλωση αλλεργικών αντιδράσεων μειώνεται μέσα σε 2 εβδομάδες. Τα έντερα καθαρίζονται πλήρως και επανέρχονται στο φυσιολογικό μετά από 1-1, 5 μήνα.

Κριτικές

Αυτή η δίαιτα έχει θετική επίδραση στην υγεία.

Οι άνθρωποι που έχουν δοκιμάσει αυτή τη δίαιτα είναι ευχαριστημένοι με τα αποτελέσματα:

• τα έντερα καθαρίζονται.
• οι χρόνιες ασθένειες υποχωρούν.
• εμφανίζεται ελαφρότητα.
• το βάρος μειώνεται?
• η κατάσταση του δέρματος βελτιώνεται.
• ο κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων μειώνεται.

Η δίαιτα χωρίς γλουτένη έχει δικαιωματικά κερδίσει τη δημοτικότητά της. Είναι πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό και δίνει πολλά θετικά αποτελέσματα, και χάρη στη μεγάλη λίστα προϊόντων, μπορείτε να δημιουργήσετε όχι μόνο ένα υγιεινό, αλλά και ένα νόστιμο μενού.